この記事には、面白くて使いやすい子羊のレシピ (スロークッカーで) が含まれています。提案されたオプションのいずれかを選択することで、心のこもったランチで家族を喜ばせることができます。スロークッカーで調理された子羊料理は、ジューシーで香り高く、信じられないほど美味しいです。
ラム肉の効能について
この肉は太りすぎて体型を崩すと考える人が多い.実際、子羊はダイエット製品に属しています。脂肪分は豚肉の1.5倍。コレステロールの量は最小限です。
ラム肉には、ビタミン、ミネラル、鉄分、消化しやすいタンパク質がすべて含まれています。この肉を使った料理は、膵臓の働きを正常にします。
内臓の病気に苦しんでいる人は、医師は子羊自体を食べるのではなく、それから調理したスープを食べるように勧めています.次のような病気にかかっている人は、そのような肉の使用を完全に断念しなければなりません:
- 胃炎;
- 胃潰瘍;
- 胆嚢、肝臓、腎臓の病気;
- 痛風.
ラム肉の選び方
ランチに美味しくてボリュームたっぷりのスープを作ろうと決めて、最寄りの市場に行きました。ラム肉の正しい選び方とは？それはすべて、準備している料理によって異なります。たとえば、ブリスケットや肩甲骨はピラフに最適です。お肉と野菜を煮込みませんか？それならバックレッグを購入することをお勧めします。
肝心なのは、肉の部分がピンク色で脂が少ないこと。肉の暗赤色の色合いと脂肪層の黄色の色合いは、動物が年老いて栄養失調であったことを示しています。
マルチクッカーラムピラフ
商品一覧:
- 人参;
- 中球;
- 100 g 植物油;
- ご飯 - 1.5 マルチカップ;
- one tomato;
- ラム肉500g;
- spices.
スロークッカーでラムピラフを作る方法:
1.野菜の加工から始めましょう。水で洗い流してください。玉ねぎは輪切り、にんじんは千切りにします。
2.マルチコーカーの電源を入れます。タマネギの部分をボウルに入れます。 「ベーキング」モードを選択します。黄金色が現れるまでタマネギを炒めます。この数分の間に、肉を切り、トマトから皮を取り除く時間があるはずです.薄切りになるようにすりつぶします。
3.トマト、肉、にんじんを玉ねぎと一緒にボウルに入れます。これらの材料をよく混ぜます。ふたを閉めます。スロークッカーのジルバックとラムは、選択したモードが終了するまで調理されます。
4.ご飯をとりましょう。深めのカップに注ぎ、流水で2～3回すすいでください。液体を完全に排出します。次に、プレートに室温の水を入れます。
5.ビープ音が鳴ったらすぐに、ふたを開けて、液体を排出した後、ボウルに米を入れる必要があります。塩を加えてスパイスを加えます。スロークッカーの子羊はジューシーになるはずであることを忘れないでください。これを行うには、十分な水を追加します。
6. 「ピラフ」モードがあります。タイマーの合図が鳴るまで料理を続けます。蓋を開けてピラフをかき混ぜます。熱々のままテーブルに出すことはお勧めしません。ふたの下で20分以上汗をかいてください。
スロークッカーでじゃがいもとラム肉
材料:
- なす - 3個;
- 4 ポテト;
- ラム肉1.5kg;
- 2 セロリの茎;
- 50 g adjika;
- パクチー1束;
- 50mlワイン;
- にんにく2片;
- 大さじ3。 l.植物油;
- spices.
スロークッカーでじゃがいもを添えた子羊は次のように調理されます:
1.まず、肉をマリネする必要があります。小さく切ってボウルに入れます。別のボウルでマリネを作ります：植物油とアジカを混ぜ合わせ、ワイン（できれば赤）を加えます。これらすべての材料を手で混ぜます。得られたマリネで子羊の部分を注ぎます。2時間出発します。冷蔵庫に入れられます。
2.じゃがいもをきれいにして洗います。鋭利なナイフで皮を慎重に取り除きます。中くらいの大きさに切る。なすの加工を始めましょう。水道水ですすいでください。次に、立方体に切り、ボウルに入れ、塩と混ぜます。この状態で、なすは2時間放置する必要があります。この後、水ですすいでください。
3.マルチクッカーのふたを開けます。ボウルの底に油を塗ります。肉を広げて汁が出てくるまで炒めます。
4.ナスの角切りとポテトピースを追加します。これはすべて、特別なスパチュラを使用して完全に混合されます。水（グラス半分）を注ぎます。ふたを閉じて、「消火」モードを選択します。スロークッカーの子羊の準備ができたことを知らせる音声信号を待っています。料理は深いボウルで提供されます。結局、その準備中にたくさんのジュースが形成されます.\\\
香ばし肉野菜添え
食料品セット:
- 5-6 ポテト;
- 小さいなす;
- にんじん2本;
- ラム肉600～700g;
- 2 トマト;
- 水 - 2 つのマルチグラス;
- タマネギ;
- ピーマン - 1 ピース;
- greens.
野菜と一緒にスロークッカーでラム肉 (調理工程):
1.流水で肉を洗い、細かく切る。マルチクッカーのボウルに入れる。
2.野菜の加工に目を向けます。それらは完全に洗浄する必要があります。ピーマンの種を完全に取り除きます。トマトの皮を丁寧に取り除きます。これらの野菜を大きく切ります。肉と一緒にボウルに入れます。塩とコショウ。かき混ぜないでください。
3.野菜（コリアンダー、パセリ、ディルなど）をすりつぶし、ボウルに注ぎます。マルチグラス2杯の水を注ぎます。 「消火」モードを見つけて、タイマーを2時間に設定します。ビープ音で、スロークッカーの子羊肉の準備ができたことをお知らせします。
ラムスープのレシピ
オプションその1 - 春雨入り
必要な材料:
- 4-5 ポテト;
- セロリの茎半分;
- 大さじ1 l.乾燥パプリカ;
- lavrushka - 2-3 枚;
- ゴッサマーヌードル - ½カップ;
- 骨付きマトン;
- にんじん;
- 1/5パートチリ;
- 中球;
- greens.
料理:
1.洗ったラム肉とさいの目に切ったジャガイモをマルチクッカーのボウルに入れます。次に、唐辛子、パプリカ、みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、セロリなどの具材を加えます。塩.
2.ボウルの中身に沸騰したお湯を注ぎます。水位は最大マークに達する必要があります。\\\
3. 「シチュー」または「スープ」モードを選択します。タイマーを90分にセット。麺をスープに入れるタイミングは？プログラム終了の約7～10分前。次に、月桂樹の葉を置きます。全ての材料をスパチュラで混ぜる。
4.ビープ音の後、スープをボウルに注ぎ、刻んだハーブを添えます。あなたの子供と夫はそれを気に入るはずです。
オプション 2 - ご飯付き
商品:
- 350 g 子羊 (ブリスケットがベスト);
- 3球;
- 20 ml 植物油;
- 50g ごはん;
- greens.
スロークッカーでラムスープを作る方法:
1.私たちは肉を取り、それをいくつかの部分に分けます。マルチクッカーボウルに入れます。油で揚げる。そこに玉ねぎのみじん切りと洗米を数回加えます。水を入れます。
2. 「スープ」または「シチュー」モードを選択します。タイマーを90分にセット。ビープ音の後、刻んだハーブをブロスに振りかけます。風味豊かなスープをそのままお召し上がりいただけます。
子羊カルビのロースト
商品一覧:
- にんにく5片;
- パン粉 - 大さじ2。 l.;
- 60-80g バター;
- カルビ - 12 ピース;
- エシャロット;
- マスタード;
- greens.
実技部:
1.まず、リブを揚げる必要があります。 12 個すべてが同時に収まる可能性はほとんどありません。したがって、マルチクッカーのボウルに4つに分けて入れる方が良いです。
2.リブを揚げ始める前に、リブから余分な脂肪を取り除く必要があります。主なことは、無理をしないことです。結局のところ、脂肪層がないと、肋骨は乾燥して粗くなります。塩こしょうでこすります。最初の4つのリブをスロークッカーに入れます。モードは「揚げる・焼く」を選択。ここでは、タイマーなしで行うことができます。きつね色になるまで肉を炒めるだけ。 2枚目、3枚目のカルビも同様です。
3.にんにく、こしょう、エシャロットなどの具材をすりつぶします。それらを深いボウルに入れます。バターとパン粉を加える。均一な塊が得られるまで完全に混合します。青菜をみじん切りにして、混ぜたものを散らす
4.揚げたリブをマスタードでコーティングし、パン猫とバターの混合物に浸します。 「煮込み」モードを選択して、スロークッカーに肉を戻します。調理時間 - 2時間。ビープ音の直後に料理をテーブルに出さないでください。リブがよりジューシーで香りがよくなるようにするには、ふたを開けたスロークッカーで少なくとも30分間保持する必要があります。この間、野菜サラダを作ったり、シリアルを茹でたりして、おかずを用意できます.
あとがき
スロークッカーで調理された記事で紹介されているラム料理は、優れた味と簡単な調理技術を備えています.未経験のホステスでも、設定された料理のタスクに簡単に対応できます.\\\
